Las recetas de María

Bizcocho de galletas y chocolate en 5 minutos con Thermomix

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Esta receta está deliciosa y la he modificado para hacerla en el microondas, aunque también la podeís hacer en el horno. Sólo hay que ponerlo a 180º una media hora o así. A mi personalmente me gusta más como queda en el microondas. Queda muy esponjoso y la superficie blandita, ya que el microondas no dora el bizcocho. Si le ponemos una capa gordita de azúcar glass  cuando aún está caliente se forma una costra riquisima.

  Ingredientes

  • Azúcar para pulverizar
  • 150 g de chocolate fondant
  • 1 paquete de galletas redondas
  • 1 sobre de levadura química en polvo
  • 100 g de mantequilla o aceite de oliva (yo le pongo aceite)
  • 75 g de azúcar
  • 3 huevos

   8 raciones

    10 minutos

 

  Preparación

  1. Con el vaso limpio y seco ponga el azúcar y programe 20 seg / vel 10, para hacer azúcar glass. Retire del vaso y reserve.
  2. Ponga el chocolate y programe 5 seg / vel 5 (no tiene que quedar pulverizado). Retire del vaso y reserve.
  3. Sin lavar el vaso, ponga las galletas y pulverice 20 seg / vel 9.
  4. Añada la levadura, el aceite, el azúcar y los huevos y programe 15 seg / vel 7.
  5. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelva a programar 10 seg / vel 7 para que quede bien integrado.
  6. Incorpore el chocolate reservado y mezcle con la espátula. Vierta la mezcla (es una masa muy densa) en un molde de silicona bien engrasado y ponga en el microondas 5 minutos a máxima potencia. Pinchelo con un palillo para comprobar que esta hecho,  de no ser así introduzca en el microondas un minuto más.
  7. Por último desmoldar y espolvoree con el azúcar glass antes de que se enfríe para que haga una costra.

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