Bechamel de cobertura con Thermomix
Esta es una receta básica, que podemos usar con multitud de platos para darles un poco más de consistencia. Ya sabemos como queda en la lasaña o los calabacines rellenos, pero que me decís de unas patatas fritas gratinadas con un poco de bechamel y queso, o que tal unas brócolis al vapor, le añadimos una cobertura y pasan de ser un plato de acompañamiento a un primer plato.
- 60 gr de aceite
- 110 gr de harina
- 900 gr de leche
- Nuez moscada
- Pimienta
- Sal
- Caliente el aceite 2 minutos 100º velocidad 2. Añada la harina y programe 2 minutos 100º velocidad 1.
- Vierta el resto de los ingredientes y mezcle 5 segundos velocidad 7. A continuación programe 7 minutos 100º velocidad 4.
Espero que os sea de ayuda.
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