Carne con tomate y guarnición de arroz blanco con Thermomix
Espero que os guste este plato. A mi me parece una receta muy completa. La he escogido para vosotras porque cada vez que la preparo todos quieren repetir.
Para el arroz
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharadita de sal
- 300 gr de agua
- 30 gr de aceite de oliva
- 180 gr de arroz (a mi me gusta basmati, pero podeís usar otro)
- 6 moldes individuales de aluminio, tipo flaneras
Para la carne
- 1 lata y media de tomate triturado (o una grande y una pequeña)
- 1 o 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de pimiento verde (yo no siempre se lo pongo)
- 50 gr de aceite de oliva
- 1 kg de carrillada de cerdo en trozos
- 2 cucharaditas de sal
- Pimienta
- Azúcar
- 2 o 3 hojas de laurel
- Media cayena
- Ponga el ajo, el perejil, la sal, el agua y el aceite del arroz en el vaso y programe 15 segundos, velocidad 6. Reserve este caldo en una jarra.
- Ponga en las flaneras 30 gr de arroz y unos 50 gr de caldo, mézclelo con una cuchara y coloque en el varoma.
- Sin lavar el vaso ponga la cebolla, los ajos y el pimiento, y programe 4 segundos velocidad 4. Baje los restos de las verduras de la tapa y de las paredes del vaso.
- Añada el aceite y la carne y programe 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
- Añada el tomate, la sal, la pimienta, el azúcar, el laurel y la cayena, y programe 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Situe el varoma en su posición y programe otros 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Compruebe que la carne esté tierna, si no es así programe unos minutos más con la misma temperatura y velocidad (la calidad de la carne influye mucho en el tiempo de cocción).
- Por último desmolde el arroz sobre un plato y sirva con la carne.
Espero que os guste, yo os la recomiendo muchísimo, es una de mis recetas favoritas. También podeís acompañar la carne con un poco de cous-cous, para mi gusto es una de las mejores combinaciones.
Un comentario para “Carne con tomate y guarnición de arroz blanco con Thermomix”
me encanta como sale , he probados otras recetas pero el sabor que sale con estos ingredientres no me han salido en otras . siempre hago el tomate en termomith por el sabor y la limpieza gracias
septiembre 23rd, 2017 at 7:42